Kaffe med dopp och tradition
De flesta vet hur onyttigt det är med en maffig Budapestbakelse, en tårtbit, eller ett gäng småkakor, men ibland måste man ändå få unna sig något riktigt gott. Och gott, det får man på anrika Kaffedoppet i Strömstad. Här har det bakats godsaker sedan 30-talet. För den som vill äta något mer nyttigt finns bageriets müslifrallor, en populär storsäljare.
Tobias Mattsson började arbeta i branschen 1985 genom ett praouppdrag , sedan blev han lärling och till slut även caféägare. Sedan 2003 äger och driver han och hans fru Kaffedoppet i Strömstad. Från början var företaget i första hand ett kakbageri, men har med tiden utvecklas till att också baka och sälja matbröd, samt erbjuda servering, både ute och inne.
- Vår ambition är att tillhandahålla ett brett sortiment av hembakta produkter, berättar Tobias. Våra småkakor är väldigt populära och vi har många stamkunder som kommer hit just för småkakornas skull.

Även inom bageribranschen går det trender berättar Tobias. När det kommer till frallor är det just nu grovt bröd och fiber som gäller. Till exempel är Kaffedoppets müslifrallor mycket populära.
- Vi säljer även många smörgåstårtor och klassiska bakverk som Budapest- och Operatårtor, berättar Tobias. Dessutom blir det allt mer populärt med specialbeställda tårtor.

På Kaffedoppets servering erbjuds flera caféklassiker som smörgåsar med köttbullar med rödbetssallad samt mackor med ägg och falukorv, till gästernas stora glädje. Besökarna består av folk i alla åldrar samt av såväl strömstadsbor som turister. Serveringen är också populär bland mer slutna grupper, som till exempel företag eller begravningssällskap.

Att driva bageri är slitsamt och speciellt under sommarmånaderna har Tobias mer fullt upp. Men han trivs ändå med sitt företag och affärerna går bra.
-Att vara egen företagare kräver så klart även mycket pappersarbete, men jag tycker fortfarande att själva bakningen är det allra roligaste, avslutar han.

Kaffedoppet

Bransch:
Restaurang/Café/Catering

Telefon: 0526-10115


Email:
Info@kaffedoppet.se

Hemsida:
www.kaffedoppet.se

Adress:
Kaffedoppet
Bukten
45231 Strömstad

| 13 SENASTE FÖRETAGEN